不靠土地也能种出好蔬菜！叶菜无土栽培的优势解读

近年来，食品安全问题频发，导致人们越来越重视食品的安全。为了能吃到健康、安全放心的蔬菜，越来越多的人开始选择食用无土栽培的蔬菜，那么无土栽培种植的蔬菜有哪些优势呢?

一、无土栽培的概念

指将植物正常生长所需的所有营养元素，按照植物生长的比例和数量科学合理地配制成营养液，让根系在营养液中吸收营养的一类种植技术。

二、叶菜无土水培的优势

1产品质量好

叶菜类多食用植物的茎叶,如生菜、莴苣这样的叶菜还以生食为主，这就要求产品鲜嫩、洁净、无污染。士培蔬菜容易受环境的污染，造成重金属超标，农药含量超标，而水培叶菜类比土培叶菜质量好，洁净、鲜嫩、口感好、品质上乘。

2适应市场需求

可在同一场地进行周年栽培，叶菜类蔬菜不易贮藏，但为了满足市场需求，需要周年生产。土培叶菜倒茬作业繁琐，需要整地作畦，定植施肥，浇水等作业，而无土栽培换茬很简单，只需将幼苗植入定植孔中即可，例如生菜，一年365天天天可以播种、定植、采收。不间断地连续生产。所以水培方式便于茬口安排，适合于计划性、合同性生产。

3解决蔬菜淡季供应的良好生产方式

叶菜类一般植株矮小，无需要增加支架设施，故设施投资小于果菜类无土栽培。水培蔬菜生长周期短，周转快。水培方式又属设施生产，一般不易被台风所损坏。沿海地区台风季节能供应新鲜蔬菜的农户往往可以获得较高利润。

4经济效益高