蔬菜作物的营养特性和施肥要点 非常实用！

蔬菜的种类繁多，作为使用的蔬菜器官除了常态的根、茎、叶、花和种子以外，还有变质的肉质根、块根、花球、叶球、球茎等，比其他农作物的种类多。

蔬菜的营养和施肥是一个十分复杂的问题，但一般蔬菜作物的营养特性可归纳为以下几点：

01对土壤肥力水平要求高

蔬菜的根系分布较浅，根系发育较差吸收养分的能力相对较弱，要求土壤中有丰富的养分供根系吸收。因此，对土壤肥力水平要求高，由于其对土壤中有机质含量要求较高。

02需要养分数量多

蔬菜具有生长周期短，生长速度快，产量高以及菜田的复种指数高的特点，因此，蔬菜作物需要从土壤中带走比一般大田作物更高的养分。

03蔬菜对硝态氮肥有明显的偏爱

与大田作物相比，蔬菜作物的营养特点还表现在氮肥形态的选择上，硝态氮肥对于提高果蔬类蔬菜的产品品质具有不可代替的作用。

针对蔬菜作物的这些特点，在施肥技术上应采取相应的措施：

首先，应重视苗床土壤施肥。在蔬菜栽培中，70%的品种需要先育苗，然后定植到露地。苗床土壤的肥沃程度关系到幼苗的质量。因此，在苗床施肥上既要注意到幼苗的密集，对苗床土的各种营养元素的需求量比大田作物高。

但是又要注意到苗床土的养分浓度不能太高，浓度过高不利于各种蔬菜种子的出苗和根系发展。苗期施肥的关键是用充足的有机肥料和适量的复合肥料与苗床土全层拌匀，才能满足蔬菜苗期生长的营养要求。