蔬菜与肥料之间也分亲疏，肥料可以提高蔬菜口感，也可能会增加蔬菜硝酸盐含量，因此，只有充分掌握蔬菜与肥料之间的亲疏关系，才能在种植过程中选择适宜的肥料，提高蔬菜口感和产量。下面是复合肥品牌红色劲典农化专家为大家介绍几种蔬菜不宜施用的肥料。

（1）硝酸铵和其他硝态氮肥料一般不宜施用于蔬菜 

红色劲典农化专家介绍，很早就有这种说法：硝态氮肥料施入菜田后，会使蔬菜中的硝酸盐含量成倍增加，硝酸盐在人体中容易被还原为亚硝酸盐，亚硝酸盐是一种剧毒物质，对人体危害极大。

（2）氯化铵、氯化钾等含氯化肥，不宜施用于番茄、马铃薯 

番茄、马铃薯等不喜氯或忌氯作物，在施用含氯化肥后会影响作物口感。并且含氯复合肥料在土壤中分解后，铵或钾离子会被土壤吸附或被蔬菜吸收，浓度达到一定程度时，会对蔬菜根系产生毒害，严重的会造成蔬菜死亡。

（3）叶菜类蔬菜忌叶面喷施氮肥 

复合肥厂家红色劲典大棚蔬菜管理专家说：叶面喷施氮肥，其铵离子与空气接触后，易转化为酸根离子被叶片吸收，加上叶菜类蔬菜生育期短，很容易使硝酸盐积累在叶内。因此，忌在叶菜类蔬菜叶面喷施氮素肥料。

（4）忌过量施用微肥

蔬菜施用微肥，能促进蔬菜优质高产，但蔬菜对微量元素需求量极少，过量施用微肥不仅造成浪费，而且对作物易产生毒害，污染环境。比如：每亩硫酸亚铁用量不能超过3.25公斤；每月每亩硫酸锰、氯化锰用量不能超过2.05公斤；每亩硫酸铜用量不能超过2公斤；每亩硼砂、硼酸用量不能超过1.25公斤。